A la recherche de peintres…………

Bonjour,

En effet depuis vendredi dernier,  nous recherchons des peintres, le deuxième maleem nous a quitté pour cause trop de travail, sans commentaires. Pour ne pas arranger les choses, c est actuellement l’Aid qui correspond pour nous occidentaux à la trêve Noël , jour de l’An.

 Ce matin Olivier a rencontré un nouveau peintre qui devrait commencer demain avec son équipe ,  Inch Allah…………….

 Je  constate qu’il est très difficile de faire des travaux au Maroc,  tout est très compliqué alors qu’il suffit d’un peu d’organisation et de planification, Mais un problème subsiste qui est le salaire horaire des ouvriers. Mais cela relève de la politique économique du pays.

 En espérant ouvrir bientôt 

Laurence



Aujourd’hui jour de l’Aid el-Kebir

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui nous sommes allé chez Faiçal, notre cuisinier pour partager avec lui et sa famille le cérémonial du sacrifice du mouton.

Pour toute la famille, la journée avait commencé bien tôt, en effet au lever ils mangent des dattes, se lavent, se vêtissent bien puis se rendent à la prière vers 7h ou ils écoutent l’imam qui procède lui-même à l’égorgement du mouton.

Cette année le roi Mohamed VI était ici à Fès dans la même mosquée que le père de Faiçal, il a lui aussi sacrifié un bélier.

On peut alors égorger son propre mouton, l’animal est alors étendu sur le flanc gauche, tête vers La Mecque, puis égorgé.

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C’est la meme chose sur toutes les terrasses:

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Un peu partout dans la médina, des barbecues géants fleurissent afin de faire griller les tetes et les pattes:

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Nous avons ensuite pu déguster le fois et le coeur, le reste de l’animal sera découpé demain et cuisiné de différentes façons dont des plats très sucres dans lesquels la viande est confite et peu ainsi se garder plusieurs mois.

Ce fut une excellente journée.

A bientôt

Olivier



La preparation de l’Aid el Kebir

Bonjour tout le monde,

Depuis plusieurs jours les moutons ont envahi la ville, en effet demain c’est L’Aïd el-Kebir : la grande fête pour les Musulmans.

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Célébrée à la fin du grand pèlerinage à La Mecque, l’Aïd el-Kebir est une commémoration de l’acte d’Abraham  qui accepta de sacrifier son fils Ismaël pour monter sa soumission à Allah. Au dernier moment, Dieu via l’archange Gabriel, lui envoya un mouton à la place.

C’est pour célébrer cet acte de soumission que désormais les Musulmans pratiquent  le sacrifice d’un mouton ou d’un bélier.

Dans chaque maison de la médina, on trouve donc un ou plusieurs animal dans les patios ou sur les terrasse, on entend ainsi leurs bêlements toute la nuit et il y a aussi quelques odeurs………..

Notre voisin à lui aussi fait entrée ses ovins hier soir dans sa maison :

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Demain nous allons chez faiçal, notre cuisinier, pour la Cérémonie, je vous l’expliquerai dans un autre article

A bientôt

Olivier.



Coup de théatre au Riad Zitouna………….

Bonjour tout le monde,

Les fidèles du blog doivent se demander pourquoi depuis deux semaines nous ne postons plus ou très peu d’articles, la raison en est très simple, le peintre qui travaille pour nous depuis le début et qui nous avait fait du très bon travail dans le patio, a soudain ralenti pour ne pas dire stoppé, en effet en quinze jours il n’a peint que trois chambres et encore il n’y a aucunes finitions dignes d’un établissement comme le notre.

C’est pourquoi, après avoir essayé la méthode douce et aussi quelques coups de gueules, le peintre et toute son équipe ont été « licencié » hier matin, nous avons donc avec Brahim chercher un autre peintre toute l’après-midi et malgré les 800 000 habitant de Fès ce n’est pas chose très facile……….

Suite de l’aventure aujourd’hui.

A bientôt

Olivier.



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