Aujourd’hui jour de l’Aid el-Kebir

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui nous sommes allé chez Faiçal, notre cuisinier pour partager avec lui et sa famille le cérémonial du sacrifice du mouton.

Pour toute la famille, la journée avait commencé bien tôt, en effet au lever ils mangent des dattes, se lavent, se vêtissent bien puis se rendent à la prière vers 7h ou ils écoutent l’imam qui procède lui-même à l’égorgement du mouton.

Cette année le roi Mohamed VI était ici à Fès dans la même mosquée que le père de Faiçal, il a lui aussi sacrifié un bélier.

On peut alors égorger son propre mouton, l’animal est alors étendu sur le flanc gauche, tête vers La Mecque, puis égorgé.

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C’est la meme chose sur toutes les terrasses:

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Un peu partout dans la médina, des barbecues géants fleurissent afin de faire griller les tetes et les pattes:

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Nous avons ensuite pu déguster le fois et le coeur, le reste de l’animal sera découpé demain et cuisiné de différentes façons dont des plats très sucres dans lesquels la viande est confite et peu ainsi se garder plusieurs mois.

Ce fut une excellente journée.

A bientôt

Olivier



La preparation de l’Aid el Kebir

Bonjour tout le monde,

Depuis plusieurs jours les moutons ont envahi la ville, en effet demain c’est L’Aïd el-Kebir : la grande fête pour les Musulmans.

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Célébrée à la fin du grand pèlerinage à La Mecque, l’Aïd el-Kebir est une commémoration de l’acte d’Abraham  qui accepta de sacrifier son fils Ismaël pour monter sa soumission à Allah. Au dernier moment, Dieu via l’archange Gabriel, lui envoya un mouton à la place.

C’est pour célébrer cet acte de soumission que désormais les Musulmans pratiquent  le sacrifice d’un mouton ou d’un bélier.

Dans chaque maison de la médina, on trouve donc un ou plusieurs animal dans les patios ou sur les terrasse, on entend ainsi leurs bêlements toute la nuit et il y a aussi quelques odeurs………..

Notre voisin à lui aussi fait entrée ses ovins hier soir dans sa maison :

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Demain nous allons chez faiçal, notre cuisinier, pour la Cérémonie, je vous l’expliquerai dans un autre article

A bientôt

Olivier.



Pose de la porte de la ruelle

Bonjour tout le monde,

Pendant que les peintres terminent la peintures des dernières pièces et que le tadelakt de la ruelle d’entrée et sec et a pu être sculpté, les forgerons sont venus installer la porte en fer forgé afin de protéger le revêtement des murs et sécuriser un peu plus nos futurs clients:

Le tadelakt de la ruelle.jpg

Pose de la porte de la ruelle.jpg

Pose de la porte de la ruelle.jpg

La porte de la ruelle.jpg

A bientôt

Olivier.



Avant-Après: le hammam

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je commence une série d’articles « Avant-Après », c’est Flo une habituée de notre blog qui m’a donné l’idée.

Le premier concerne le hammam traditionnel:

Avant-Après: le hammam dans 4-Renovation de Riad 38salledebain

Le hammam.jpg

La vasque du hammam.jpg

A bientôt

Olivier.



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